店長日記

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パイカ(豚軟骨)

今日は女房が温泉に出かけたので、オトコの料理です。

パイカ(豚軟骨)が手に入ったので、とろとろ煮!

お酒と醤油、飲みかけの電気ブランがあったので、使っちゃいました。

アクをとってから圧力鍋で40分です。

店長は通風気味なので味見だけで、食べません。子どもに食べさせます。

コラーゲン超たっぷり、とろとろ煮の出来上がり~~!

軟骨もとろとろです。

2011-11-23 15:11:00

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